一、在散白酒中适度放水，看颜色转变。把酒倒进整洁的怀里，随后加些清水，晃动后，假如酒依然是清亮的，则是酒精兑制酒。纯粮酒添加清水后，会稍有浑浊。
二、用手揉搓白酒，看香味转变。用手指头蘸几滴白酒，与母指相互之间揉搓至发烫，谷物酿制的白酒成份繁杂，揉搓后手指头有浓稠感，香味醇正不容易挥发，手指头做了以后仍有香味，不断很长，乃至冼手以后仍有酒香味。而勾兑白酒无酒精、香料，均容易挥发，遗留下的香味時间较为短，较为淡。
三、用耐高温怀或试管婴儿，按1克氢氧化钠50克白酒占比混和后，放进开水加温10分鐘，看颜色转变。谷物宴会变黄，酒精勾兑的白酒不容易转变。尽管这一方式 比不便,可是成功率**。
四、看标识中的产品质量标准和营养成分表。白酒实行执准分几类:
1、液态法白酒规范:GB/T20821，是食用酒精勾兑的，当心选购或食用;
2、固液混合法白酒标准:GB/T20822，用不高过30%的固体纯粮基酒+食用酒精+香料+水勾兑出去的，都不提议选购和食用，但优于**类。
3、固态法白酒规范：有几种:GB10781、GB/T26760、GB/T26761，是用谷物制作的白酒，也就是说别名的纯粮食酒。另外也要看营养成分表，看关键成份。
