实际上，自纯粮酒问世那一瞬间，少量纯粮酒就向来存有，因此少量纯粮酒并不是新理念，当代少量纯粮酒的酿造专业技能起源于70时代中后期，现如今已经变成纯粮酒花销销售市场的流行货品。统计数据呈现，1975—1980少量纯粮酒年产值占有率欠缺所有职业1%，到1980—1985年产值已经抵达所有职业的20%，到1980到1990年50度下列的纯粮酒占据总值的50%左右，2000年迄今已经占来到90%左右。

了解少量纯粮酒有关少量纯粮酒的深化进行有很关键的实际意义,了解少量纯粮酒要保证5个层面。主要，白酒度数要与全球烈性酒结合。全球风靡的酒度绝大多数在43度之中，中国名酒企要走向世界降度作法应当是真正结合国际市场的重要;次之，要拟订新的少量纯粮酒标准。1989年之后产生了现行标准纯粮酒标准，把少量纯粮酒标准到酒精含水量40度下列，未来对少量纯粮酒的标准系统软件要慎重考虑和界说。现如今新的浓香型酒标准将要施行，标准定在酒精浓度45%下列;**，出色少量纯粮酒要有品质自大。**，正确引导花销者了解出色少量纯粮酒是可以长期存储等意识。第5，出色少量纯粮酒是稀有之中的稀有。那时候很多花销者说起少量纯粮酒却说不能，这否认了全部少量纯粮酒的品质，因此要让花销者了解出色少量纯粮酒必须是优价，也是中国名酒中的稀有货品。
那时候，随之中国经济迅速开展，老百姓衣食住行水准的不断提升，花销者有关纯粮酒货品必须趋于多样化、人性化，身心健康客观的消費核心理念逐步完善，特别是在是对少量纯粮酒的必须这么多年展现出快速提高的趋势，这有关少量纯粮酒的深化进行明确提出了更高的恳求。

低度酒不一定低质量酒。少量纯粮酒并不是放水，也许简单少量化，在更高技能人才水准上的少量化，专业技能含水量是很高的。不仅坚持不懈烈酒的特色美食、坚持不懈酒质不污秽，又要坚持不懈沒有别的残渣的味道。在这一系统进程中，很多原本可以坚持不懈不会改变的成份还要分裂出去。为什么很多酒没法少量化，陈味、残渣，臭味，包含酒质明净度，如数发病挺大转变，它是个高技能人才系统进程。因此而言，现如今纯粮酒少量化，是在更高技能人才层级，升级花销感受基本上的少量化，并不是一般实际意义上的少量化。从社会学聚焦点看，这是螺旋式上升的进行、升化。

除此之外，此次交流会还宣布创建在我国酒厂互联网大数据产业基地。在我国酒厂互联网大数据产业基地推动在我国酒水岗位转型发展晋升和专业技能发展，推动在我国酒厂再次、身心健康进行。
在我国酒厂互联网大数据产业基地将着眼于在我国**酒厂标新立异产业基地以互联网大数据为支撑点，连横合纵，互利共赢，共享标新立异的战略方针，集聚在我国纯粮酒工业生产有关优势资本，工业生产智谋，一块儿资金投入讨论工业生产关键专业技能、关联性专业技能，推动工业生产专业技能标新立异工作能力所有提升，加快专业技能晋升，为在我国纯粮酒标新立异文明行为创办国际市场，创办商业服务新方式，供求平衡依据互联网大数据的智商支撑点，为纯粮酒工业生产进行新机遇作出贡献。