近来大多数白酒都提价了，引起不少酒友感叹。“一分钱一分货”白酒的报价也是如此，上到几千元，下到十几元钱，但一个只喝得出酒精味来的人说，也许觉得十几元和几千元的酒并没有什么区别，还会认为是百元的酒报价虚高。本来，假如你也细心算过这笔账，就会喝得放心、喝得适意了!
​
本钱

**个本钱，质料本钱

1、制外型白酒：即是食用酒精经过降度和运用正常的勾兑技能进行调兑而成。而食用酒精现在的可用质料许多，像薯干、玉米、糖蜜、秸秆都可以发酵蒸馏酒精。此称为液态酿酒，优点即是可控、洁净、效率高，本钱低价。

2、酿外型白酒：即纯粮固态酿酒，其质料规范很高，有必要是青稞高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括薯类与果蔬类)，要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。谷物的出酒率大概是40%-45%，而大米高粱的报价大家心中有数，折算下来，第二种出产办法只算质料本钱大概也是**种办法的2倍及以上了。

3、第三种办法，即固液结合。吸收固态法白酒的丰富口感，液态法白酒的纯洁，取长补短。

第二个本钱，劳动本钱

液态酿酒，相对简单：蒸酒-除杂-复蒸-增香……。更有一些酒厂直接采购食用酒精，进一步简化了造酒过程。这中心的硬件本钱、时刻本钱和人力本钱，是相对较少的。

固态酿酒，出产技术简直复杂。从质料处理-泡粮-初蒸-闷水-复蒸-摊凉-下曲培菌-发酵-蒸馏到勾调、储存、出酒，中心的硬件本钱和人力本钱十分高，酒厂酿制规程不相同，本钱还不相同。乃至许多酒厂在酿酒过程中还需求多次回沙、重复蒸馏。

第三个本钱——时间本钱

好酒是需求陈酿的，刚出产出来的新酒，有辛辣味，不柔软，只能算半成品，通常都需求经过**然老熟，使酒体绵软适口，浑厚香浓，口味和谐。

陈酿的办法通常是把出产出来的新酒放在陶、瓷等具有细微透气性的容器内，随天然界温度、湿度的改变而改变，而不是人工的调整。

时刻自身的耗费即是一项十分高的硬本钱，在时刻的消逝中，酒还会蒸发的。装酒的用具自身需求本钱不说，并且还有渗漏、破碎的危险。综合起来看，本钱高得吓人。

除了上述几点以外，酿制技术、身世血缘、品牌背书也都会增加白酒的品牌价值。